Рецепт приготовления суфле картофельного с сыром. Картофель варится, разминается в пюре, соединяется с соусом бешамель, желтками и горчицей. Взбитые белки добавляются в смесь, перекладывается в формы, посыпается пармезаном и запекается в духовке до золотистого цвета.